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減重不減胸 可多攝取山藥、豆漿
【台灣醒報記者洪秀玲報導】多數減重女性希望擁有名模般身材，更關心如何減重不使「罩杯縮水」，醫師建議，減重者不可長期只吃青菜或斷食減重，將導致營養不良的諸多後遺症，應該攝取多樣的新鮮蔬果以及低脂蛋白質，飲食來源豐富，才能擁有好身材和好氣色。
台北一名16歲、身高170公分的陳姓女高中生，因崇拜名模身材，長期吃青菜減肥，體重由標準56公斤瘦到只剩43公斤，成為紙片人，飲食不均衡導致該名高中生整整三年沒來月經，只好求助醫師治療。
只吃青菜或斷食減重所帶來的副作用，可不只是經期混亂。收治該病例的明悅中醫診所副院長田宜民表示，快速減重會讓身體感受壓力，這時若營養來源不足，易導致內分泌失調，結果除了經期混亂外，更可能伴隨皮膚冒痘和毛孔粗大等問題，讓漂亮的臉蛋失色。
要避免內分泌失調，田宜民建議，減重者應該攝取多樣的新鮮蔬果以及低脂蛋白質(白肉及黃豆)，飲食來源豐富，才能補充足夠營養，維持好膚色。此外，多攝取海帶、豆漿、黑木耳等具備鐵質的食物，才能幫助造血維持紅潤好氣色。
此外，多數減重女性也關心如何減重不使「罩杯縮水」，田宜民表示，乳房是由脂肪與腺體組成，減重是減去體內脂肪，除非體質特殊，減重多少對胸部大小有影響。想減緩減重對胸部縮水的衝擊，應從飲食及運動兩方面著手：
第一，搭配運動達到健胸效果：除伏地挺身或游泳等這類胸部也會參與的運動外，舉重也是不錯的選擇。可選擇適當的啞鈴或寶特瓶裝水，伸直雙手平行，並以逆時鐘方向畫圓，視狀況增加範圍及次數，這些都能適當刺激乳腺，讓胸部保持美而挺。
第二，多攝取豆漿、山藥、花生等含天然雌激素的食物：田宜民表示，天然雌激素類似女性賀爾蒙，可刺激乳腺脹大，尤其對青春期少女來說，此階段是乳房發育的關鍵時期，若能每天喝適量低糖豆漿，對卵巢、乳房等女性性徵發育都有好處。
對於全民瘋減重，田宜民表示樂觀其成，因為肥胖易引起三高疾病，若因愛美改善飲食，也不失為獲得健康的動力。不過，他提醒，減重要避免走偏門，日常三餐多攝取營養價值高的食品，如：高纖豆漿或白肉、多樣新鮮蔬果，才能避免營養不良後遺症，擁有好身材和好氣色。  2010/05/25
時報周刊2009-04-20 控制飲食勤運動 10天速瘦2公斤 記者:邱玉珍
夏天的腳步愈來愈接近，不少愛美的女性開始力行甩肉計畫，醫師及營養師表示，春夏甩肥肉，只要用對方法、吃對食物，10天可輕鬆甩掉2～3公斤。根據減重診所統計發現，大吃大喝的結果，平均增加二至三公斤，重口味者體重會增加四公斤；統計也發現，即使身材姣好的名模，若不忌口，一到春夏體重也會增加二、三公斤。胖一、兩公斤，對很多瘦子來說，根本看不出「胖」的痕跡，但對原本就胖的人而言，胖兩、三公斤就很明顯，尤其肚子明顯多出一圈；為在短時間內，甩掉大吃大喝的後果，很多愛美女性採不吃不喝、只喝水或只吃肉、蘋果等方法減肥。
減重醫師蕭敦仁表示，不吃不喝或只吃肉、蘋果等減肥方法，一定會瘦，而且一周內就可瘦一至兩公斤左右；但真正瘦下來的不是「脂肪」，而是「體重」。他解釋，體重變化一天之內有一至兩公斤的差距，飯前跟飯後量體重，落差可達一到一‧五公斤，水喝過多跟沒喝水落差也可達一公斤左右。
搭配運動才能瘦脂肪很多人站上磅秤，看到體重往下掉就很高興，以為瘦下來了，蕭敦仁強調，這些都是騙人的，瘦下來的大多是水，而非真正的脂肪。他說，採取激烈手段瘦下來，瘦下來的大多是水，而不是脂肪；真正健康理想的減重，脂肪占百分八十、水占百分之二十。
也就是說，民眾想要在短短十天內甩掉二、三公斤，除減低熱量外，最好搭配運動，瘦下來才能瘦到「脂肪」，而不是只瘦「體重」而已。書田診所營養師李婉萍認為，要在十天內減掉二至三公斤，必須把每天熱量控制在一千至一千兩百大卡間，食物比例調為蛋白質占百分之二十、脂肪占百分之三十、碳水化合物占百分之五十。
李婉萍解釋，增加碳水化合物的比例，可增加飽足感、熱量低，像五穀雜糧、蔬菜、水果等，減肥期間多吃此類食物，可減低熱量攝取，還能防止便祕；有些人不會控制熱量，乾脆一天只吃一餐，她說，一天吃一餐也是可以，但怕無法持續，因為口欲無法滿足時，反而吃更多零嘴及高油脂食物，愈減愈肥。振興醫院營養師鐘子雯則認為，從健康角度看，只靠飲食十天要減二至三公斤有點難，除非搭配一些運動才有可能。不過，短時間胖二至三公斤的人，大多是因為攝取過多的鈉，造成身體水腫所致；民眾可多吃蔬果、飲食清淡，把體內多餘水分排出，就可減掉因吃過多鈉引起的體重上升。
鐘子雯強調， 前陣子天氣冷，為保暖菜餚都很油膩，不知不覺讓人攝取過多的熱量。原本一天只攝取一千五百大卡，天氣冷會攝取到二千大卡以上，一個月下來，體重會增加二至三公斤左右；太鹹又會使體重增加一到一‧五公斤，所以整個吃下來可能增加三至四公斤左右。
減熱量不等於吃得少
要在短時間內甩掉增加的體重，須採取極低熱量飲食法，把熱量控制在一千大卡左右，加上緩和運動，才能在短短十天內甩掉二至三公斤。鐘子雯說，春夏減肥，民眾飲食上最好採少油、少鹽、少糖的飲食原則，多喝白開水促進身體代謝，才能健康成功地甩掉二至三公斤。
值得注意的是，低熱量減肥法只適用短時間，長期實施易造成微量元素缺乏，影響身體器官的運轉。台北醫學院附設醫院減重管理中心王偉表示，理想的減重方法是，一周減○‧五公斤。假設一個食量大的人，原本一天攝取二千二百卡，要減重，一天需減少五百大卡，一周可減少三千五百大卡（七千大卡可減少一公斤），可減少○‧五公斤的體重，一個月可少兩公斤。十天之內要減掉二至三公斤，每天熱量要控制在一千大卡以下，加上一些運動，瘦下來才好看。王偉強調，飲食減少五百大卡，搭配運動可消耗三百大卡，等於一天少了八百大卡，十天可減少八千大卡，可減掉一公斤的脂肪；若加上因吃太鹹增加的體重，十天下來至少可減掉二至三公斤。中醫師吳明珠也認為，短時間內要甩掉二至三公斤，在飲食上要嚴格控制，多吃高纖含量的蔬果外，可多吃生辣椒、薏仁、紅蘿蔔、洋蔥、菇類、凍豆腐等食物，可增加身體代謝率，達到減重的效果。她進一步解釋，減肥一定要三餐正常，有一餐沒一餐，很難瘦下來。
減重醫師及營養師建議，想要甩肥肉的愛美女性，即使減肥，每天熱量攝取不可低於一千二百大卡。飲食的熱量減少，並不一定是吃得很少，而是要採用低熱量的吃法；菜的做法應以蒸、煮、燙、滷、紅燒、涼拌等低熱量的烹調方式。煎、炒、炸等含有大量油脂的食物要少吃，主食可用五穀雜糧取代，增加蔬菜水果的量，以防饑餓感，肉類只要巴掌大即可。
每天吃不同的減重水果吳明珠則建議民眾，早餐、午餐可吃得飽飽，晚餐因新陳代謝變慢，可吃水果或煮海帶湯喝即可。至於可多吃哪類水果？根據國外研究發現，木瓜、香蕉、青蘋果、葡萄、番茄都具有減重效果，民眾可每天吃不同的水果，補充不同的營養成分。◆葡萄被好萊塢女星視為抗老食物的葡萄，墨西哥醫學專家研究發現，女性每天食用10來顆含有大量維生素的新鮮葡萄，能達到減肥目的，又有益於心血管健康。據了解，南韓氣質美女李英愛每次發現自己發胖後，都是用葡萄來減肥。◆香蕉前陣子在台灣颳起一陣熱潮的吃香蕉減肥法，不少人試了真的有效，但醫師提醒民眾，不要一整天只吃香蕉，不利健康，一天只要吃一次就好。一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里只有87卡而已，與一餐的白飯量相比，只有一半的卡路里，而且它能促進腸胃蠕動，解決因減重吃得少引起的便祕。◆蘋果是最常被人拿來當減重水果，富含果膠及食物纖維，並且脂肪含量極低，多吃能減少血液中的膽固醇含量，還可調節腸運動，有通便和止瀉的雙重作用。◆番茄含有豐富的果膠等食物纖維，讓人有飽足感，有助消除便祕及促進新陳代謝，對減肥相當有幫助，還能補充人體缺乏的維他命和礦物質。◆木瓜
含有木瓜酵素，可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉。聽說鄭秀文、林熙蕾、徐懷鈺等明星都食用木瓜來豐胸和減肥。
消體脂運動一起做◆消除體脂肪功效／大家別小看此動作，隨著節奏快的音樂，連貫整個動作，可讓人達到喘氣的地步，而且可消全身體脂肪，讓手部、大腿內外側達到緊實的效果。教練叮嚀／此動作剛開始做會很不順，但做久了做起來就很輕鬆，可邊看電視邊做，左右兩邊各做4～8組，15天至1個月內就可看出成效。◆緊實臀部功效／修飾臀部線條，讓鬆垮的臀部更緊實。教練叮嚀／此動作左右兩邊需各做1次，1次做12下，再依自已的體力增加，可增加至20下，持續1個月後，就可明顯看到效果。◆消除蝴蝶袖功效／這個對緊實手臂、修飾手臂線條效果相當好，還能消女生最討厭的掰掰肉。
教練叮嚀／這個動作如果有認真做，非常地累，剛開始做第一輪，手就很痠了，民眾可依自己狀況調整次數。
按摩肚臍消游泳圈吳明珠強調，民眾在揉捏此處穴位時，需配合呼氣及吐氣，捏起來時，吸氣停3秒，然後放鬆吐氣3秒，順著肚臍周圍揉捏100下，順手後再增加至150下。懶得按摩的人，也可到中醫診所利用針灸電療方式，消除腹部周圍的肥肉。中醫師吳明珠表示，肥胖通常集中在腹部，要減掉這裡的脂肪，可多按摩此處的穴位，像洗澡時用揉捏法，順著肚臍周圍穴位按摩一圈，可增加脂肪細胞的代謝。
除多按腹部穴位，也可多按三陰交及合谷穴，增加基礎代謝率。吳明珠說，有水腫情況的人，可多按此穴有利效果。
中央週記社2009/04/13 跟「肥肉定存」說掰掰 運動後飲食超重要
28歲的曾先生在職場工作已經5年，因為工作時間長又不運動，造成體重每年增加4公斤，比起學生時期胖了將近20公斤，為了恢復往日身材，跟五年來累積的「肥肉定存」說拜拜，最近開始執行運動減重計畫，選擇每週騎單車上下班，沒想到一個月下來，竟然又胖了1公斤，讓他頓時信心受挫、無所適從！
上班族最怕「肥肉定存」！伊士邦健康俱樂部表示，運動減重失敗的原因有二：運動不持續、還有就是運動後亂吃。許多人開始時一頭熱，從不運動變成一週運動三次以上，等到熱情冷卻後，運動反而變成一件很辛苦的事，但像上述曾先生的情況，即使大量運動把自己累個半死，沒有飲食計畫作配合，體重也是不會下降的！專家提醒，想要減重，除了用定期運動「提領」肥肉外，更要小心從口中「存入」脂肪！
林口長庚醫院姜倩玲營養師表示，運動減重是一個很健康的概念，藉由持續運動燃燒體內脂肪，達到瘦身的目的。但由於運動過程會消耗大量的熱量、造成體內血糖降低，所以在運動完約30分鐘後，容易產生飢餓的感覺；此外，運動後的身體細胞是處在一個非常活躍的狀態，代謝速度也會變快，若運動後立即進食，身體會比平常更快、且更容易吸收食物養分。因此，想靠運動減重的民眾，一定要特別注意運動後的飲食選擇。
姜營養師提醒，運動後蛋白質的補充是很重要的，因為充足的蛋白質可以增加身體肌肉強度，提升基礎代謝率，加速脂肪的消耗。運動的民眾可善用超商的便利性，姜營養師也提醒，在運動後還沒產生飢餓感之前，先喝一杯低糖或無糖豆漿墊肚子，而且部分豆漿含有膳食纖維，除了增加蛋白質、降低糖份攝取外，也可以增添飽足感；若真的感到非常飢餓，則可選擇一些低醣、低熱量的食材幫助舒緩饑餓感，避免因一時意志不堅，讓身體吸收更多的熱量。
營養師強調，「光靠運動的減重效果遠比不上搭配飲食控制」，運動後的飲食應把握「低醣」、「低熱量」、「高纖」、「高蛋白」四大原則，循序漸進才會瘦的健康又瘦的漂亮。
自由2009/04/12 在家DIY定期保養 4週變美  記者周敏鴻／桃園報導
愛美，但又遇不景氣，偏偏美白抗皺保養品都價高不下，因此既要省錢又要美美的，兩者要如何兼顧呢？統領百貨公司內的第一化工專櫃教導愛美的男女，只要用月見草油、六胜原液、簡易乳化劑等化妝品原料，就能DIY調出抗皺亮白修護乳，100毫升不到200元，能代替市面上2500元美白抗皺商品。
第一化工經理黃國芬說，抗皺亮白修護乳的配方，包括5毫升月見草油約30元、3毫升玫瑰果油約15元、5毫升六胜原液約100元、3毫升桑白皮萃取液約10元、半茶匙簡易乳化劑約8元、3毫升甘油約0.5元、抗菌劑3滴約0.15元。
先將乳化劑倒入杯中，順序加入月見草油、玫瑰果油，慢速攪拌呈乳液狀為止，之後加入80毫升純水，順序倒入六胜原液、桑白皮萃取液、甘油拌勻後再加入抗菌劑就完成，使用時只要輕抹肌膚到完全吸收即可。
黃國芬說，定期塗抹保養，抗皺又美白，只要使用4週就會有感覺。
自由2009/04/12 《林靜芸專欄》淺層脂肪進出快 減肥容易先瘦臉  文／林靜芸（作者為台北聯合整形外科診所醫師）
在青春期之前脂肪細胞尚保持細胞分裂的能力，這個時期過胖會造成脂肪細胞增加，脂肪細胞數目較多，相對的容易肥胖。此外遺傳是一個很重要的因素。
我們從祖先繼承智慧、傳統，也繼承體型。我們都知道駱駝生出來的小駱駝會有駝峰，同樣道理，大屁股的雙親容易生出大屁股的子女。
淺層脂肪就是我們皮膚下面的表層脂肪。人的身上除了眼皮以外，每個部位都有淺層脂肪。它的功用主要是保護、襯墊、調節體溫，並方便肌肉及關節的運動。深層脂肪位於比較深部，有時由肌筋膜包圍，它的解剖功能不是很清楚，但是新陳代謝的時候，淺層脂肪代表隨時可運用的能源，深層脂肪則代表人類為了應付饑荒而儲存的穀倉。
隨著每天食物的攝取及卡路里消耗的不同，淺層脂肪的含量有進有出，深層脂肪則在平時以蓄積為目的，非得要到飢餓時才會釋出。這種差異可以用來解釋，有些人胖只會胖肚子，瘦一定瘦臉。因為肚子屬於深層脂肪，臉則是淺層脂肪。正常進食時深層脂肪以6倍的速度囤積，所以很快顯胖。減肥時臉部的脂肪又以6倍的速度優先釋出，所以減肥時臉先瘦下來。有些人時而增胖時而減肥，到後來臉垮了，身材也走樣了，就是這個原因。
自由2009/04/12 美白抗皺 睡眠是不二法門 記者羅正明／平鎮報導
夏天到了，想要做美白、抗皺，用中醫也可以哦！桃園縣平鎮巿壢新醫院中醫科醫師朱祺仁說，中醫有非常多的療程，針灸、推拿、白字輩的藥材，效果都很好，但最佳法寶仍是睡眠。
朱祺仁說，只要不是天生的疤、斑，或是受傷的痕跡，都有辦法變白、變漂亮。
中醫認為皮膚會老化、變黑主要是因為氣血循環不佳，有毒的色素、色胺酸大量合成後，又無法順利排毒所致。
朱祺仁說，經常坐在辦公桌前打電腦的上班族，可以多活動一下全身的筋骨，但對於市場的菜販而言，平常的工作已經充分動到手、腳，這時候反而是躺下來左、右旋轉一下腰部，更有助於改善氣血循環。
睡對時段還要改善氣血
簡單地來說，改善氣血循環有兩大原則，一是多活動一下平常不太容易活動到的地方，二是平常動太多的地方，只需適度舒緩即可。
朱祺仁說，想要膚色變白，最簡單、有效的方法仍是睡眠，睡眠有助於排除有毒的色素、色胺酸，但不是睡越多、睡越飽就好了，而是要睡對時段，肝、膽是最重要的排毒器官，排毒效果最理想的時段就是深夜11點到隔天凌晨3點之間。
他說，美白、抗皺是一體的，都是要對抗皮膚的老化，所以中醫的診療方式也大致一樣，想要美白可以多吃點白字輩的藥材，例如白薏仁、白伏苓，如果想要抗皺的話，還可以多加點活血、化瘀的藥材，當歸、熟地都是不錯的選擇。
自由2009/04/12 甩掉游泳圈 重現健康身段 文／黃詩棻
「代謝症候群」是什麼？其實這是1988年時美國史丹福大學教授瑞文所提出的，為了提前警告病人盡早預防。原本血壓、血脂、血糖稍微偏高並不會讓人感覺不適，因而難以察覺。但代謝症候群的每一項標準都比其疾病更為嚴格，就是為了作為評估健康狀況之預警指標。
我國的定義是在2007年時根據美國國家膽固醇教育計畫NCEP-ATP III修正後的標準，以下5項只要符合3項就代表罹患代謝症候群：
●腰圍：男性>90cm，女性>80cm。
●空腹血糖值≧100 mg/dl。
●三酸甘油脂≧150 mg/dl。
●高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）：男性
華視2009/04/12 兒茶素含量最高 普洱茶助你甩肉  記者陳美喬、蕭鈺燁報導
一般人都覺得喝綠茶有保健瘦身的效果，不過根據最新研究發現，普洱茶的減重效果更好，台大教授表示，普洱茶裡頭的茶多酚，兒茶素的含量是所有茶類最高，經過動物實驗，發現可以減少１５％的體重。
一般人知，喝茶有益身心健康，不過到底哪一種茶最好？台大教授經過動物實驗發現，普洱茶裡頭兒茶素的含量比其他茶類更高，健康療效最好！其次才是烏龍茶、紅茶，最後才是綠茶，具有降體重與三酸甘油脂的功效。
也就是說，如果以體重８０公斤的人來講，喝普洱茶，可以減少１５％的體重，減的也真不少，不過要怎麼喝才健康，建議是一天分多次喝到700　cc，而且最好是自己泡。不過教授也說，茶類相關保健產品都是輔助的效果，如果要維持身體健康還是要每天均衡的飲食，搭配適當的運動。
中央通訊社2009/04/11 醫學研究發現　普洱茶最具健康與減肥功效
(中央社記者張伶達、陳亦偉台北11日電)台灣大學醫學院生化暨分子生物學研究所教授林仁混研究發現，普洱茶的兒茶素與茶黃素含量是所有茶類中最高的，具有降三酸甘油脂、膽固醇以及降體重功效，健康療效最大。
台灣健康食品學會今天在台北舉辦「食品及化學癌症預防國際會議：基礎和臨床研究」研討會，邀請國內、外多位醫學與食品相關學系學者，針對癌症預防與食品保健議題討論。
林仁混教授表示，一般市面廣告過度強調綠茶的健康療效，其實普洱茶中的兒茶素與茶黃素含量都較其他茶類更高，經過動物實驗後發現，具有降體重與三酸甘油脂的功效。以健康保健療效來說，普洱茶的健康療效最高，其次是烏龍茶、紅茶，最後才是綠茶。
林仁混教授說，茶還是要喝自己泡的最好，因為市售的罐裝茶在製造過程會將茶多酚沉澱物過濾掉，而失去保健功能。他認為茶類與茶類相關保健產品的健康功效都是輔助的功能，若要保持身體健康，最重要的還是均衡的飲食與定期運動。